Voeding

Psychiater: ‘Brein en darmen meer verbonden dan je denkt’

Marjolein de Jong29 november 2023
'De bacteriën in de darmen spelen een belangrijke rol tegen ziektes als depressie en parkinson', aldus psychiater en VU-alumna Iris Sommer.

Deze alumnus vecht tegen voedselverspilling in de horeca

Marjolein de Jong5 april 2022
Alumnus Olaf van der Veen gaat verspilling in de horeca tegen. „Een middelgroot restaurant gooit maar liefst 30 tot 60 kilo voedsel per dag weg.”

Van afval naar kookolie

Marjolein de Jong27 juni 2021
VU-alumnus Sander Breedveld redt avocado’s van hun lot in de afvalcontainer.

‘Superkoffie’ helpt je de dag door

Marjolein de Jong26 mei 2021
VU-alumnus Stefan Wateler verovert de wereld met koffiecapsules waaraan vitamines en superfoods zijn toegevoegd.

Maakt moedermelk mannen vrouwelijker?

Marjolein de Jong6 april 2021
Onderzoek van Bérénice Collet wijst uit dat moedermelk chemische verontreinigingen kan bevatten die kunnen leiden tot vervrouwelijking van jongens.

Voedselverspilling? Weg ermee!

Marjolein de Jong8 december 2020
Wereldwijd belandt gemiddeld 30 procent van al het eetbare voedsel in de prullenbak. Christine Moser: “Er is een taak weggelegd voor de supermarkten.”

Fitsurance: gezondheid op maat

Marjolein de Jong10 september 2020
Tijdens hun master Bewegingswetenschappen ontdekten Stef Beijk en Tommie Koppens een kloof tussen de wetenschap en de gezondheidsmarkt.

Placenta vol plastic?

Marjolein de Jong29 januari 2020
Dat er microplastics in ons lichaam zit, is zeer waarschijnlijk. Maar bevinden ze zich ook al in de cellen van een ongeboren kind?

'Ik wisselde het bedrijfsleven in voor de televisiewereld'

Marjolein de Jong30 oktober 2019
Sandra Ysbrandy bemachtigde bij de Rabobank een positie met een goed salaris, leaseauto en zekerheden. Toch gooide ze het roer compleet om.

Verantwoord taart eten als ontbijt? Het kan!

Marjolein de Jong2 mei 2019
Berend Eberson hoopt met zijn groenteontbijtjes heel Nederland te stimuleren tot een gezonde start van de dag.